O QUE É ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU FERMENTADO?
A fermentação é uma prática antiga que tem sido usada em todo o mundo para preservar alimentos de forma adequada (incluindo carne e peixe) quando outros métodos de preservação falharam.
Categoria: Alimentos e suplementos
Ágar – fontes, benefícios para a saúde e usos
Ágar é o extrato seco de algas marinhas vermelhas ou algas marinhas que contém fibra solúvel. De acordo com o site Nutrients Review, o ágar é composto de polissacarídeos indigeríveis, agarose e agaropectina. O ágar é um composto indigestível, mas pode ser processado e metabolizado no intestino grosso, onde as bactérias do intestino o convertem […]
Dieta cetogênica – fontes, benefícios para a saúde
Uma dieta cetogênica, também conhecida como dieta cetônica, é um plano nutricional que induz a cetose, um processo metabólico normal. Durante a cetose, o fígado produz corpos cetônicos que atuam como fonte de energia na ausência de açúcares dos carboidratos. Essa dieta limita a ingestão de carboidratos (menos fibras) em 25 a 30 gramas por […]
Garum – A história do óleo de fígado de bacalhau fermentado
Evidências de pessoas que apreciam os sucos oleosos de peixes como o atum como remédio vão além do Império Romano. Naquela época, assim como hoje, seus benefícios para a saúde são bem reconhecido (embora não seja compreendido).
Uma mistura de hortelã mexicana e óleo de orégano pode tratar bactérias multirresistentes: Estudo
Os pesquisadores agora estão olhando para a planta de hortelã como um possível tratamento alternativo para bactérias multirresistentes, de acordo com um estudo no BMC Complementary and Alternative Medicine. Uma colaboração de pesquisadores do INTA College, da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e da Universidade Federal do Ceará no Brasil constatou que o […]
Dieta com baixo índice glicêmico – fontes, benefícios para a saúde
A dieta de baixo índice glicêmico é originalmente conceituada e projetada para pacientes que sofrem de diabetes, como revela um artigo do BBC Good Food. De acordo com o artigo, o plano de dieta visa monitorar e manter os níveis de açúcar no sangue dos pacientes sob controle. A matéria explica ainda que o índice […]
Óleo de fígado de bacalhau fermentado
o óleo de fígado de bacalhau “é uma forma valiosa e conveniente de obter vitaminas A e D junto com ácidos graxos ômega-3 – todos os nutrientes que a maioria dos americanos necessita em níveis maiores do que atualmente obtêm por meio de suas dietas”.
Feijão Adzuki – fontes, benefícios para a saúde, nutrientes, usos e constituintes
O feijão adzuki é uma pequena variedade de feijão nativa do Leste Asiático e da região do Himalaia. É comumente consumido na China, Coréia, Japão e outros países asiáticos. O feijão adzuki não é conhecido como alimento alergênico. Lista de nutrientes conhecidos O feijão adzuki contém altos níveis de vitaminas e minerais essenciais que promovem […]
Dieta líquida – fontes, benefícios para a saúde
A dieta líquida é um plano de perda de peso altamente considerado devido aos seus muitos benefícios à saúde. A dieta, como o nome sugere, envolve o consumo de sucos, vitaminas e milkshakes no lugar de alimentos sólidos. A dieta líquida permite que os usuários troquem uma refeição por um suco ou smoothie para garantir […]
Dieta Kosher – fontes, benefícios para a saúde
A dieta kosher é a dieta tradicional seguida pelos praticantes da religião judaica. A palavra “kosher” é retirada da pronúncia Ashkenazi de “Kasher”, um termo hebraico que significa “fit”. Esta dieta é baseada na cashrut, um conjunto de leis dietéticas religiosas judaicas derivadas dos livros de Levítico e Deuteronômio da Torá. Essas leis especificam certos […]