A maçã silvestre, também conhecida como cabrapple, é uma fruta pequena e brilhante que pertence à família das rosas. Um artigo postado no site Luonto Porrti observa que as árvores crabapple são arbustos espinhosos nativos das regiões temperadas da América do Norte, Ásia e Europa. Eles são cultivados principalmente no sul da Índia, Madras e […]
A agave é uma planta grande e suculenta, nativa das áreas selvagens do deserto da América Central e do México. A planta também é naturalizada em outras partes do mundo, como Índia, África e sul da Europa. O agave é caracterizado por sua roseta de folhas com folhas pontiagudas cinza-esverdeadas ou cinza-azuladas que podem crescer […]
A discussão abaixo apresenta testes de laboratório que podem ajudar a uma melhor compreensão da excelente estabilidade do óleo de fígado de bacalhau fermentado. ORAC, abreviatura de Oxygen Radical Absorbance Capacity, é uma análise de tubo de ensaio que mede o poder antioxidante total de alimentos e outras substâncias químicas. Comparação dos valores ORAC para […]
A fermentação é uma prática antiga que tem sido usada em todo o mundo para preservar alimentos de forma adequada (incluindo carne e peixe) quando outros métodos de preservação falharam.
Ágar é o extrato seco de algas marinhas vermelhas ou algas marinhas que contém fibra solúvel. De acordo com o site Nutrients Review, o ágar é composto de polissacarídeos indigeríveis, agarose e agaropectina. O ágar é um composto indigestível, mas pode ser processado e metabolizado no intestino grosso, onde as bactérias do intestino o convertem […]
Uma dieta cetogênica, também conhecida como dieta cetônica, é um plano nutricional que induz a cetose, um processo metabólico normal. Durante a cetose, o fígado produz corpos cetônicos que atuam como fonte de energia na ausência de açúcares dos carboidratos. Essa dieta limita a ingestão de carboidratos (menos fibras) em 25 a 30 gramas por […]
Evidências de pessoas que apreciam os sucos oleosos de peixes como o atum como remédio vão além do Império Romano. Naquela época, assim como hoje, seus benefícios para a saúde são bem reconhecido (embora não seja compreendido).
Os pesquisadores agora estão olhando para a planta de hortelã como um possível tratamento alternativo para bactérias multirresistentes, de acordo com um estudo no BMC Complementary and Alternative Medicine. Uma colaboração de pesquisadores do INTA College, da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e da Universidade Federal do Ceará no Brasil constatou que o […]
A dieta de baixo índice glicêmico é originalmente conceituada e projetada para pacientes que sofrem de diabetes, como revela um artigo do BBC Good Food. De acordo com o artigo, o plano de dieta visa monitorar e manter os níveis de açúcar no sangue dos pacientes sob controle. A matéria explica ainda que o índice […]
o óleo de fígado de bacalhau “é uma forma valiosa e conveniente de obter vitaminas A e D junto com ácidos graxos ômega-3 – todos os nutrientes que a maioria dos americanos necessita em níveis maiores do que atualmente obtêm por meio de suas dietas”.
