Ácido adípico: o que é, fontes e riscos à saúde
O ácido adípico é um ácido dicarboxílico de ocorrência natural, presente na cana-de-açúcar e na beterraba, embora possa ser preparado comercialmente pela oxidação do ciclohexanol em ácido nítrico concentrado. O resultado final é um pó branco cristalino, sem cheiro, com um sabor levemente ácido. O ácido adípico é mais conhecido em sobremesas de gelatina, pois […]