Brazzein, fontes de riscos à saúde
Brazzein é uma proteína com sabor doce extraída de uma planta trepadeira chamada oubli (Pentadiplandra brazzeana Baillon), que é nativa do Gabão e dos Camarões, na África Ocidental. É 1.000 a 2.000 vezes mais doce do que o açúcar, um dos adoçantes naturais mais poderosos do mundo. Brazzein é único porque tem pouco ou nenhum […]